Ροζ τομάτα στην Ελληνική αγορά
Πηγαίνοντας στο Super Market τις προάλλες, έπεσα πάνω σε συσκευασμένες τομάτες από την Κρήτη. Έγραφε η ετικέτα “Ροζ τομάτες”. Ενθουσιάστηκα και αγόρασα, παρά την τσουχτερή τιμή των 2,5€ το κιλό.
Στο σπίτι τις δοκίμασα: Αρκετά πιο νόστιμες από τις υπόλοιπες τομάτες του Super Market. Βεβαίως, πιο μαλακές από τα συνηθισμένα πλαστικά σφαιρίδια που μας πωλούν για τομάτες. Το χρώμα δεν ήταν ροζ, αλλά κάτι ανάμεσα σε ροζ και κόκκινο. Το μέγεθος ικανοποιητικό γύρω στα 180-200 g.
Αν θα την ξαναγόραζα; Μάλλον ναι, αλλά με γκρίνια για την τιμή. Όταν οι τομάτες βιομηχανικής παραγωγής έχουν 1,34€ το κιλό (την ίσια μέρα στο ίδιο S/M), τα 2,50€ σημαίνει ότι πληρώνω ένα premium σχεδόν 90%. Ναι η τομάτα αυτή είναι κάτι το διαφορετικό, αλλά όχι για σχεδόν διπλή τιμή. Σίγουρα θα πλήρωνα 2,00€, δηλαδή 50% παραπάνω. Αλλά αυτά είναι προσωπικές εκτιμήσεις.
Οι τομάτες αυτές είναι μία πολύ τίμια πρόταση, από την οργανοληπτική πλευρά, από τον παραγωγό της Ιεράπετρας Ελευθέριο Στρατάκη. Είναι μία πολύ καλή προσπάθεια για διαφοροποίηση του προϊόντος.
Η ποικιλία, όπως αναφέρει η συσκευασία είναι η “Tomimaru“. Έψαξα να μάθω γι αυτήν την ποικιλία. Είναι μία από τις νέες ποικιλίες-υβρίδια που φτιάχνουν οι εταιρείες σπόρων για να αντιμετωπίσουν το καταναλωτικό κίνημα που προωθεί τις παραδοσιακές ποικιλίες έναντι της τομάτας βιομηχανικής παραγωγής. Διεθνώς, το χρώμα της δεν χαρακτηρίζεται ροζ, αλλά ως “raspberry” (φραμπουάζ). Έχει φτιαχτεί από την θυγατρική της Monsanto, την De Ruiter για την αγορά της Ασίας, όπου προτιμώνται οι ροζ τομάτες, καθώς έχουν πιο γλυκιά και αρωματική γεύση.
Δεν πρόκειται για μία γνήσια ροζ τομάτα με όλη την αρωματική της γεύση, αλλά για τομάτα που δείχνει προς αυτήν την κατεύθυνση. Μπορεί να απογοητεύσει τους μύστες της παραδοσιακής τομάτας, αλλά για τους καταναλωτές των S/M είναι σίγουρα μία μεγάλη πρόοδος. Εύγε κ. Στρατάκη!
Μία αντίρρηση:
Με τους καταναλωτές, δυστυχώς, εθισμένους στην πλαστική άνοστη τομάτα βιομηχανικής παραγωγής, θα ήθελα οι πρώτες ροζ τομάτες που θα κυκλοφορήσουν εμπορικώς να είναι οι πραγματικές παλιές καλές τομάτες, που να κάνουν τους καταναλωτές να καταλάβουν ότι πρόκειται για τελείως άλλο προϊόν.
Με την Tomimaru σαν πρώτη ροζ τομάτα στα S/M εδώ και δεκαετίες, η αντίληψη που θα εδραιώσει ο καταναλωτής είναι ότι οι ροζ τομάτες είναι εξαιρετικές τομάτες, αλλά όχι άλλο προϊόν. Άρα πάντα θα υφίστανται πίεση από τις τιμές της τομάτας βιομηχανικής παραγωγής.
Η Tomimaru έχει επιλεχθεί για καλλιέργεια επειδή έχει ανθεκτικότητες σε ασθένειες και όχι για την γεύση και άρωμά της. Όμως, είναι ένας τίμιος συμβιβασμός ανάμεσα στις ανάγκες του παραγωγού και την επιθυμία του καταναλωτή!
© Aris Papachristou 2015 Επιτρέπεται η αναπαραγωγή με αναφορά της πηγής (www.laxanokipos.com)
pedia ime 44 hronon. megalosa sto oyzmpekistan(gia osoys den xeroyn ine stin asia.0ke ipirhe roz ntomata eki apo tote poy i monsanto den ihe prosvasi stin sovietiki enosi.ine pikilia ntomatas.gia tin periptosi ton evridion den gnorizo.ke i monsanto ontos ehi katastrepsi hores
Η Monsanto κάνει την δουλειά της και αυτή είναι να κυριαρχήσει στον τομέα των σπόρων. Δυστυχώς, η βελτίωση των σπόρων είναι μία δουλειά παγκόσμιου βεληνεκούς. Έτσι, μόνον πολύ μεγάλες εταιρείες έχουν τα μέσα να βάζουν συνεχώς νέες αντοχές σε ασθένειες στους σπόρους τους. Αυτό προσελκύει τους παραγωγούς διότι είναι πιο εύκολη η καλλιέργεια, με λιγότερα προβλήματα.
Αν θέλουμε να μη εξαρτόμαστε από την κάθε Monsanto, πρέπει να προωθούμε παραδοσιακούς σπόρους, που όμως έχουν προβλήματα, όπως ευαισθησία σε αρρώστιες, μαλάκωμα καρπού, πράσινους ώμους κλπ. Από την άλλη, πολλές παραδοσιακές ποικιλίες έχουν άριστη γεύση και άρωμα, κάτι που λείπει από τα υβρίδια. Είμαστε έτοιμοι, παραγωγοί και καταναλωτές, να στηρίξουμε τους παραδοσιακούς σπόρους;
Η καλλιέργεια της τομάτας είναι (όπως και πολλών άλλων κηπευτικών) μιά πονεμένη ιστορία….Οι παραγωγοί που έχουν εξαγωγικό προσανατολισμό δε μπορούν να κάνουν τίποτα….Είναι υποχρεωμένοι να παρακολουθούν και να ικανοποιούν τις απαιτήσεις των πελατών-καταναλωτών τους….Κάθε άλλη πράξη τους για καλλιέργεια διαφορετικών – ασφαλών ποικιλιών θα συνιστούσε εμπορική αυτοκτονία….Σε ότι αφορά την εγχωρίως καταναλούμενη τομάτα, θεωρώ ότι οι παραγωγοί θα πρέπει να ενθαρρύνονται να παράγουν εγχώριες μη υβριδικές ποικιλίες….Στο σημείο αυτό να τονιστεί ότι οι πρακτικές των Σούπερ Μάρκετ έχουν διαμορφώσει και την καλλιεργητική συμπεριφορά των παραγωγών. Δυστυχώς, η ενημέρωση των καταναλωτών είναι ελάχιστη και μόνο αυτοί που έχουν το χρόνο και τη διάθεση να αγοράζουν από λαϊκές αγορές έχουν τη δυνατότητα να βρουν (στη σωστή εποχή) τη τομάτα που ταιριάζει με την ελληνική πατροπαράδοτη γεύση…
Συμφωνώ! Θα μου επιτρέπατε μία παρατήρηση; Η παραγωγή εγχωρίων μη υβριδικών ποικιλιών επιβάλλει καλύτερη τεχνική παραγωγής και, κυρίως, εμπορικό προσανατολισμό προς εξειδικευμένη αγορά (niche market)
Δλδ απο την μια, χωρις φυσικα να ειστε ακριβως σαφης και καταγγελτικος, λετε οχι στην μονσταντο, αλλα απο την αλλη βρισκεται την εν λογω ντοματουλα υπεροχη. Απο την μια φυσικα η γεωργια πρεπει να επιστρεψει στις ριζες της, όπως λετε, με δικη τους σποροπαραγωγη οι γεωργοι, αλλα απο την αλλη μια χαρα βρισκεται το συγκεκριμενο υβριδιο!!! Δεν τα λετε καλα Κυριε Παπαχρηστου. ΘΑ μπορουσαμε, να μας πειτε επ ακριβως την γνωμη σας, χωρις πολλες κονξες;
κα Ζήνωνος, πρέπει να βλέπουμε όλες τις πλευρές ενός θέματος. Από πλευράς παραγωγών, οι εταιρείες σπόρων καθώς βάζουν σημαντικές ανθεκτικότητες στα υβρίδιά τους προσελκύουν τους παραγωγούς, τόσο λόγω της ευκολίας παραγωγής, όσο και της μεγαλύτερης παραγωγής.
Βεβαίως, δεν καλύπτουν τις ανάγκες των καταναλωτών για μία πιο γευστική τομάτα. Όμως, πάλι, όταν οι καταναλωτές σε S/M και λαϊκές επιλέγουν και αγοράζουν τσιμπώντας κάθε τομάτα για να επιλέξουν τις πιο σκληρές, αυτό είναι ένα μεγάλο πρόβλημα για τις παραδοσιακές ποικιλίες.
Ψάχνουμε να βρούμε μία ενδιάμεση λύση. Αυτό που λέω είναι ότι η συγκεκριμένη τομάτα είναι ένα βήμα προς την σωστή κατεύθυνση, όχι η λύση…
Βοηθήστε όλοι που καταλαβαίνετε. Στους παραγωγούς, πού να τολμήσεις να τους πεις για παραδοσιακή τομάτα. Αμέσως σου βάζουν την σφραγίδα “άσχετος” και σου κλείνουν την πόρτα…
ΚΥΡΙΕ ΠΑΠΑΧΡΗΣΤΟ…
TETOIOY ΕΙΔΟΥΣ ΑΡΘΡΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΝ ΣΥΓΧΥΣΗ, ΑΠΟΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΖΟΥΝ…
ΕΣΤΩ ΚΙ ΑΝ ΕΙΝΑΙ ΡΕΠΟΡΤΑΖ.
‘Η ΤΑΧΘΕΙΤΕ ΘΕΤΙΚΑ ΥΠΕΡ ΥΒΡΙΔΙΩΝ ‘Η ΚΑΤΑΔΙΚΑΣΤΕΤΑ. ΜΕΣΗ ΟΔΟΣ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΙ ΟΙ ΑΠΟΛΟΓΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΣ.
ΠΑΙΔΙΑ ΕΧΕΤΕ; ΣΚΕΦΤΕΙΤΕ ΤΟ
_ΚΟΙΤΑΞΤΕ ΚΑΙ ΤΙ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΕΔΩ
http://www.peliti.gr/
Ο οργανισμός peliti κάνει εξαιρετική δουλειά! Ελπίζω ότι θα δημιουργήσει το προηγούμενο να επεκταθεί η καλλιέργεια παραδοσιακών ποικιλιών, όπως έχει ήδη γίνει στις ΗΠΑ.
Από την άλλη, τα υβρίδια δεν είναι κάτι καταδικαστέο! Η φύση ευνοεί τα υβρίδια: ακριβώς γι αυτό το μέσο σκυλί του δρόμου (υβρίδιο) έχει πολύ καλύτερη υγεία από το σκυλί ράτσας (ποικιλία).
Είμαι βέβαιος ότι μπερδεύετε τα υβρίδια με τα “μεταλλαγμένα”, τα προϊόντα γενετικής μηχανικής.
η μονσαντο ειναι μια επικυνδηνη εταιρια. με εκπλησει η εμπιστοσυνη που φερεται να εχει ο γραφων για τα προιοντα της.
Η Monsanto είναι μία από τις 4 εταιρείες (γκρουπ) που ελέγχουν τους σπόρους. Όπως καταντήσαμε την γεωργία στην Ελλάδα, καλλιεργούμε τους δικούς τους σπόρους σε υπερβολικά μεγάλο ποσοστό.
Η Monsanto δεν πωλεί τους σπόρους της σαν Monsanto, αλλά με άλλα ονόματα όπως, στην περίπτωσή μας, De Ruijter, την οποία απέκτησε τον Μάρτιο του 2008.
Το ότι δεν μας αρέσουν πολλές πρακτικές της Monsanto, δεν σημαίνει ότι όλα τα προϊόντα της είναι απορριπτέα.
και όμως ετσι σημαίνει….΄όλα τα προϊόντα της είναι απορριπτέα’!
Προσωπικώς, θεωρώ ότι είναι ακραία αυτή η στάση. Είναι όμως, θεμιτή.
Εμένα και δωρεαν να μου την έδιναν θα την έκαιγα στον κλίβανο της Χαλυβουργικής,,, σαν ζόμπι-μοσαντομάτα που ειναι μπας και γλυτωσουμε απ’αυτα τα βαμπίρια-τροφιμα!!!
Η συγκεκριμένη τομάτα, όχι μόνον δεν είναι “μεταλλαγμένη” (προϊόν γενετικής μηχανικής), αλλά είναι ένα βήμα των υβριδιστών προς την σωστή κατεύθυνση. Να σας θυμίσω ότι ίσως η πλειονότητα των λαχανικών που τρώτε σήμερα στην Ελλάδα ξεκίνησαν από σπόρους θυγατρικών της Monsanto.
Τώρα, αν μου πείτε: “πού καταντήσαμε την Ελληνική γεωργία;”, θα συμφωνήσω μαζί σας. Είναι απαράδεκτο να μη υπάρχει Ελληνική σποροπαραγωγή.
tτο άρθρο είναι λίγο ασαφές
Θα μπορούσατε να μου πείτε τι θα θέλατε παραπάνω; Θα προσπαθήσω να σας απαντήσω.
Το άρθρο, πάντως, γράφηκε σαν ρεπορτάζ από την αγορά. Για το θέμα της τομάτας έχω γράψει αρκετά άλλα άρθρα.
“Είναι μία από τις νέες ποικιλίες-υβρίδια που φτιάχνουν οι εταιρείες σπόρων για να αντιμετωπίσουν το καταναλωτικό κίνημα που προωθεί τις παραδοσιακές ποικιλίες έναντι της τομάτας βιομηχανικής παραγωγής”. Είναι ντροπή να διαφημίζετε κάτι τέτοιο.
Δεν διαφημίζω. Ενημερώνω. Υπάρχουν πολλοί που θα ενδιαφερόντουσαν να γνωρίζουν τι συμβαίνει. Θα προτιμούσατε αυτό να συμβαίνει και να μη το γνωρίζετε; Δεν θα ήταν στρουθοκαμηλισμός;
ντοματα της μονσαντο ??????????? ΟΧΙ
Όπως και οι μισές τομάτες που τρώτε. Καλώς ή κακώς, η Monsanto είναι μία από τις 4 εταιρείες-γκρουπ που ελέγχουν το παγκόσμιο εμπόριο σπόρων. Είναι κακό, συμφωνώ και έχω γράψει εναντίον αυτού του φαινομένου.
Μπορείτε να διαβάσετε τι έγραφα πριν 16 μήνες εδώ:
Το Μεγάλο Κόλπο στην ΕΕ για τον έλεγχο της παραγωγής:
“Όπως και οι μισές τομάτες που τρώτε” ευτυχώς εμείς όχι!
Χαίρομαι όταν υπάρχουν καταναλωτές που βρίσκουν ή παράγουν παραδοσιακές τομάτες! Έχετε άραγε δοκιμάσει ροζ τομάτα από την Μυτηλίνη; Ελπίζω να μη έχει χαθεί ο σπόρος της!
καλά τώρα κάνετε διαφήμιση σε υβρίδιο ολλανδικής εταιρείας αμερικάνικων συμφερόντων; στην Ελλάδα;
ντροπή, μόνο ντροπή
Δεν κάνω διαφήμιση. Έτσι κι αλλιώς, το συγκεκριμένο υβρίδιο το εμπορεύεται ανταγωνιστική εταιρεία και θα ήταν παράλογο να την διαφημίζω.
Από εκεί και πέρα, γνωρίζετε ότι οι περισσότερες τομάτες που τρώτε έχουν ξεκινήσει από σπόρους ολλανδικών εταιρειών που ανήκουν σε διεθνείς κολοσσούς όπως η Monsanto;
Είναι δύσκολο να πείσουμε τους αγρότες να χρησιμοποιούν και άλλους σπόρους. Αν παρακολουθήσετε το τι γράφω, εδώ και αλλού, θα δείτε ότι προσπαθώ να πείσω τους παραγωγούς να ακολουθήσουν μία άλλη στρατηγική καλλιεργώντας τομάτες παραδοσιακές ή που είναι πιο κοντά στον παραδοσιακό τύπο, όπως η συγκεκριμένη.
Δεν μπορώ να μας καταλάβω!
Μόλις 20 χρόνια πριν η ελληνική ντομάτα ήταν πεντανόστιμη.
Σήμερα για να “διαφοροποιηθεί” κάποιος παραγωγός πρέπει να φυτέψει υβρίδια;
Δυστυχώς, οι αγρότες φυτεύουν μόνον υβρίδια. Εδώ έχουν φθάσει διάφοροι έμποροι να τους λένε ότι τα μαρούλια τους είναι …υβρίδια (δεν υπάρχουν υβρίδια μαρούλια). Η αντίληψη αυτή των αγροτών είναι μία παρανόηση διότι οι γενετιστές των εταιριών βάζουν γονίδια ανθεκτικότητας στις αρρώστιες μόνον σε υβρίδια (για εμπορικούς σκοπούς – να μη μπορούν να κρατήσουν οι ίδιοι οι αγρότες σπόρο).
Είναι δύσκολο να πείσουμε τους αγρότες να χρησιμοποιούν και άλλους σπόρους. Αν παρακολουθήσετε το τι γράφω, εδώ και αλλού, θα δείτε ότι προσπαθώ να πείσω τους παραγωγούς να ακολουθήσουν μία άλλη στρατηγική καλλιεργώντας τομάτες παραδοσιακές ή που είναι πιο κοντά στον παραδοσιακό τύπο, όπως η συγκεκριμένη.
Η Monsanto είναι υπέυθυνη για τόσα χημικά (πχ Ασπαρτάμη, λιπάσματα, κλπ ), φυτοφάρμακα (πχ Round Up )και γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα τα οποία συνδέονται με αυτισμό, καρκινικούς όγκους, μείωση ανδρικού σπέρματος, αύξηση γυναικείων ορμονών σε άνδρες κλπ
Γιατί λοιπόν να αγοράσω μια ντομάτα που πίσω από την κατασκευή της (κυριολεκτικά: κατασκευή σε εργαστήρια) έχει την υπογραφή της Monsanto? και να πληρώσω επιπλέον και (όπως εσείς αναφέρετε) “ένα premium σχεδόν 90%”?
Να είναι από παραδοσιακή ποικιλία και βιολογική καλλιέργεια να τα δώσω ευχαρίστως τα 2,50€. Για κορόϊδα ψάχνουν?
Και δεν υπάρχουν κρητικές ποικιλίες να καλλιεργήσει ο “Κρητικός” παραγωγός της Ιεράπετρας Ελευθέριος Στρατάκης? Δυσφήμηση του κάνετε του ανθρώπου.
Κι εσείς δεν προσέχετε τι τρώτε?
Γιατί δεν ενημερώνεστε?
κα Χατζημανώλη, ευχαριστώ που εκφράζετε τον προβληματισμό σας. Θα ήθελα, πρώτα απ’ όλα, να σας πω ότι δυστυχώς δεν υπάρχουν μοντέρνες ποικιλίες με ανθεκτικότητες στις ασθένειες στην Ελλάδα.
Δεύτερον, δεν μπορώ να καταλάβω τι σχέση έχει η ασπαρτάμη ή το round-up με τα υβρίδια τομάτας. Το ότι είναι από εταιρείες που ανήκουν στον ίδιο όμιλο; Αν θέλετε να κάνετε σαμποτάζ στην Monsanto, μη αγοράζοντας προϊόντα της, δεν θα σας πω όχι. Δυστυχώς, για μας στον αγροτικό τομέα, είναι δύσκολο να μη πέφτουμε πάνω σε προϊόντα της με πολλά διαφορετικά brand names καθώς ελέγχει τόσες πολλές εταιρείες.
Είναι δύσκολο να πείσουμε τους αγρότες να χρησιμοποιούν και άλλους σπόρους. Αν παρακολουθήσετε το τι γράφω, εδώ και αλλού, θα δείτε ότι προσπαθώ να πείσω τους παραγωγούς να ακολουθήσουν μία άλλη στρατηγική καλλιεργώντας τομάτες παραδοσιακές ή που είναι πιο κοντά στον παραδοσιακό τύπο, όπως η συγκεκριμένη.
Aν θελετε να βρητε την γνησια ροζ ντοματα ,ελατε στην Λεσβο.Στην Αγιασσο και στο Μεγαλοχωρι θα βρητε και θα δοκιμασετε την υπεροχη γευση της παραδοσιακης ροζ ντοματας.
Σας περιμενουμε στην Λεσβο!
Περσα Μεσσηνεζη
ΜΗΘΥΜΝΑ ΛΕΣΒΟΥ
molivostower@gmail.com
Είμαι τυχερός και έχω δοκιμάσει ροζ τομάτα στην Λέσβο και ειδικότερα στην Αγιάσσο. Είναι καταπληκτική! Είναι τελείως άλλο προϊόν! Καμιά σχέση με τις τομάτες του εμπορίου.