Ημερολόγιο Παραγωγής
Είναι δύσκολο να υπερβάλει κανείς σχετικά με τη σημασία της τήρησης ημερολογίων από τον παραγωγό για τον λαχανόκηπό του.
Η διαχείριση ενός λαχανόκηπου είναι μια πολύπλοκη και μακροχρόνια διαδικασία. Είναι αδύνατον να θυμόμαστε όλες τις λεπτομέρειες για το πώς καλλιεργήσαμε την προηγούμενη χρονιά και τι αποφασίσαμε να βελτιώσουμε την επόμενη. Μην ξεγελάτε τον εαυτό σας! Μπορεί να θυμάστε κάποιες σημαντικές λεπτομέρειες, αλλά σίγουρα όχι όλες.
Τι εννοούμε όταν μιλάμε για ημερολόγια; Αυτά μπορεί να είναι απλά τετράδια όπου καταγράφουμε κάθε μας ενέργεια (σπορά, ράντισμα, λίπανση, συλλογή) μαζί με τα αντίστοιχα δεδομένα. Αν είμαστε εξοικειωμένοι με τους υπολογιστές, μπορούμε να χρησιμοποιούμε υπολογιστικά φύλλα Excel. Ένα εξαιρετικό εργαλείο για την τήρηση ημερολογίου είναι το OneNote της Microsoft, που προσωπικά το θεωρώ το αγαπημένο μου.
Στο χωράφι, ένα απλό τετράδιο είναι πολύ χρήσιμο. Εάν θέλετε, μπορείτε αργότερα να περάσετε τις σημειώσεις στον υπολογιστή ή το τάμπλετ, ώστε να είναι εύκολο να τις ανατρέξετε στο μέλλον. Ένα πολύ χρήσιμο πρόγραμμα για σημειώσεις είναι το δωρεάν OneNote της Microsoft.
Τετράδιο
Το ημερολόγιο δεν χρειάζεται να είναι όμορφο ή τακτοποιημένο. Αρκεί να περιλαμβάνει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες και να είναι εύκολα προσβάσιμο. Ένα απλό μπλε τετράδιο είναι αρκετό. Η αξία του ημερολογίου κρίνεται από την πληρότητα των πληροφοριών, όχι από την εμφάνισή του.
Τι πληροφορίες πρέπει να καταχωρείτε στο ημερολόγιο του λαχανόκηπού σας;
- Στοιχεία για την αμειψισπορά: Τι φυτέψατε και σε ποιο σημείο του αγρού.
- Καταγραφές για τις καλλιεργητικές φροντίδες: Λιπάνσεις, ραντίσματα, σκαλίσματα, ποτίσματα κ.λπ.
- Σημειώσεις για ασθένειες, προσβολές από έντομα ή άλλους εχθρούς, και τα ζιζάνια που αντιμετωπίσατε.
- Πληροφορίες για τις αποδόσεις, τόσο των καλλιεργειών όσο και του προσωπικού.
Τα ημερολόγια σας επιτρέπουν να ανατρέξετε σε παλαιότερες καταχωρίσεις, να εντοπίσετε λάθη και να αποφύγετε την επανάληψή τους, αλλά και να διατηρήσετε πρακτικές που λειτούργησαν καλά.
Πρέπει να σημειώνετε αριθμούς: Πόσο λίπασμα χρησιμοποιήσατε, τις δόσεις των φυτοφαρμάκων, πόσα κιλά ντομάτες μαζέψατε κ.λπ.
Μην βλέπετε τη συλλογή αυτών των στοιχείων σαν αγγαρεία ή περιττή γραφειοκρατία! Σας επιτρέπει να παρακολουθείτε την πορεία της καλλιέργειάς σας και να εντοπίζετε τα σημεία που χρειάζονται βελτίωση. Εδώ αναφέρονται κάποιες ιδέες για το πώς μπορείτε να αξιοποιήσετε αυτές τις πληροφορίες.
Μην το παρακάνετε όμως! Ξεκινήστε με την τήρηση ημερολογίου για 1 έως 5 προϊόντα που έχουν τον μεγαλύτερο τζίρο. Με τον καιρό, η καταγραφή θα σας γίνει αναπόσπαστο εργαλείο και θα θελήσετε να κρατάτε σημειώσεις και για τα υπόλοιπα προϊόντα.