Υπάρχει Αγορά για τα Προϊόντα μου;
1. Γνωρίζοντας την αγορά.
Πριν ξεκινήσουμε τον λαχανόκηπό μας, δεν υπάρχει τίποτε πιο σημαντικό από το να γνωρίζουμε την αγορά όπου θα τοποθετήσουμε τα προϊόντα μας. Η Ελληνική Γεωργία βρίθει παραδειγμάτων όπου οι αγρότες παρήξαν κάτι και μετά άρχισαν να ψάχνουν πού να το διαθέσουν. Δείτε, πχ, τι έχει γίνει με τα ρόδια!
Πρέπει, τώρα, στη φάση του σχεδιασμού, να απαντήσετε σε μερικές βασικές ερωτήσεις:
1. Υπάρχει ζήτηση για το προϊόν που σχεδιάζω να παράξω; Πόσο υγιής είναι η αγορά του προϊόντος; Τι χαρακτηριστικά έχει (πχ εποχικότητα, βάθος); Ποιο τμήμα της αγοράς θα στοχεύσετε: θα παράξετε προϊόν για μία εξειδικευμένη αγορά ή ανώνυμο προϊόν για την χονδρική αγορά;
2. Ποιες είναι οι προδιαγραφές που ζητά η αγορά; Επίσης, ποιες περιόδους ζητά το προϊόν η αγορά; Πότε είναι η αιχμή της ζητήσεως;
3. Πώς θα διαθέσετε τα προϊόντα β & γ ποιότητος; Δεν μπορείτε να περιμένετε ότι όλη η παραγωγή σας θα είναι α’ ποιότητος. Πολλές φορές, τα έσοδα από τα υποβαθμισμένα προϊόντα είναι, στην πραγματικότητα, τα κέρδη της επιχειρήσεως!
4. Μπορείτε να διαθέσετε το προϊόν σε ανταγωνιστική τιμή; Ποια είναι η πιθανή καθαρή τιμή που θα εισπράξετε;