Logistics: Απαραίτητες Υπηρεσίες
Ο όρος logistics (λοτζίστικς) δύσκολα μεταφράζεται στα Ελληνικά. Στον στρατό, χρησιμοποιούν τον όρο «Επιμελητεία». Στην ουσία, αφορά τον εφοδιασμό μίας επιχειρήσεως με τα απαραίτητα καθώς και την διακίνηση των παραγομένων αγαθών.
Όσοι γνωρίζετε λίγο από στρατιωτική ιστορία, μπορείτε να αναφέρετε πολλά παραδείγματα όπου αποτυχία στην επιμελητεία, οδήγησε σε σκληρή ήττα τον στρατό. Έτσι και μία επιχείρηση μπορεί να καταστραφεί από αμέλεια για τα logistics. Αντιθέτως, μία επιχείρηση με πολύ καλά οργανωμένα logistics, μπορεί να ανεχθεί αστοχίες στην παραγωγή.
Μη προσπεράσετε αυτό το κεφάλαιο λέγοντας: «Τι με αφορά εμένα αυτό; Εγώ θα στήσω έναν μικρό λαχανόκηπο». Ακόμα και μία μικρή προσωπική επιχείρηση που πουλά αποκλειστικώς στην λαϊκή, πρέπει να ασχοληθεί και να σχεδιάσει τα logistics της.
1. Εξοπλισμός
Ο εξοπλισμός που χρησιμοποιούμε για την καλλιέργεια δεν είναι απαραίτητο να είναι δικός μας. Τα μηχανήματα, όπως τρακτέρ κλπ, είναι σχεδιασμένα για μεγάλες εκτάσεις. Ένα λαχανοκομικό τρακτέρ μπορεί να είναι σχεδιασμένο για εκατοντάδες στρέμματα, ενώ εμείς διαθέτουμε μερικές δεκάδες. Έτσι, αν αγοράσουμε όλον το εξοπλισμό, αυτό θα είναι μία σπατάλη κεφαλαίου και περιττό κόστος.
Θα πρέπει να κάνουμε μία έρευνα τι μηχανήματα και εξοπλισμός είναι διαθέσιμα στην περιοχή για ενοικίαση με ή χωρίς χειριστή και μετά να αποφασίσουμε τι μηχανήματα θα αγοράσουμε, αν πραγματικά τα χρειαζόμαστε, καθώς και τι θα νοικιάζουμε.
Βεβαίως, σημαντικός παράγοντας στην απόφασή μας είναι αν τα μηχανήματα θα είναι διαθέσιμα όταν τα χρειαζόμαστε. Προσοχή, αν υπάρχει πιθανότητα μερικές φορές τον χρόνο να χρειαζόμαστε ένα μηχάνημα και αυτό να μη είναι διαθέσιμο την μέρα που το θέλουμε, αυτό δεν είναι λόγος να το αγοράσουμε. Πρέπει πάντα να σταθμίσουμε το κόστος από μία μικρή καθυστέρηση με το κόστος διατηρήσεως του μηχανήματος.
Από την άλλη πλευρά, θα πρέπει να δούμε, αν προμηθευθούμε ένα μηχάνημα, τι ευκαιρίες θα έχουμε για πρόσθετο εισόδημα από την ενοικίασή τους σε άλλους παραγωγούς, όταν δεν το χρησιμοποιούμε.
Φωτογραφία: Dave Catchpole – CC BY 2.0
Θυμηθείτε: η υπερεπένδυση σε εξοπλισμό ανεβάζει πολύ το κόστος παραγωγής!