Γιατί να ασχοληθώ επαγγελματικά με την Λαχανοκομία;

Θετικά...

  1. Την εποχή της κρίσης, οι άνθρωποι μπορεί να περιστέλλουν πολλές δαπάνες, αλλά το φαγητό όχι.
  2. Οι μεγάλες επιχειρήσεις δεν έχουν κατορθώσει ακόμα να ελέγξουν την αγορά των λαχανικών όσο άλλων τομέων, με αποτέλεσμα να υπάρχει χώρος για μικρότερες οικογενειακές επιχειρήσεις.
  3. Με τη σωστή φροντίδα, το μικρό ή μεσαίο περιβόλι μπορεί να παράγει προϊόντα με πολύ καλύτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά από ό,τι τα εισαγόμενα.
  4. Είναι σχετικώς εύκολο να δώσουμε προστιθέμενη αξία στα κηπευτικά που παράγουμε.
  5. Ειδικώς κοντά στις πόλεις, μπορεί να πετύχεις αξιοπρεπές εισόδημα ακόμα και με λίγα στρέμματα.

Αρνητικά...

  1. Η λαχανοκομία δεν έχει ωράριο, αλλά εξαρτάται από τον καιρό και την εποχή. Άλλη εποχή πρέπει να δουλεύεις 12ωρα, ενώ άλλες να κάθεσαι και να περιμένεις.
  2. Δεν βγαίνουν τρελά λεφτά από την λαχανοκομία.
  3. Απουσία σύγχρονου εμπορίου: Το χονδρεμπόριο βασίζεται στις 'αρπαχτές'. Βεβαίως, η κατάσταση βελτιώνεται.
  4. Υποτυπώδης τεχνική υποστήριξη από το Κράτος.
  5. Η τεχνική υποστήριξη από τους ιδιώτες είναι στημένη λάθος καθώς δίνεται από τους γεωπόνους εμπόρους φαρμάκων και όχι από ανεξάρτητους συμβούλους (σύγκρουση συμφερόντων). Υποτίθεται ότι αυτό θα βελτιωθεί συντόμως.

Κάποιοι αγαπάτε τη γη και θέλετε η εργασία σας να είναι συνδεδεμένη με τη φύση. Άλλοι έχετε εκείνο το χωράφι και θέλετε να το αξιοποιήσετε. Άλλοι πάλι, επηρεασμένοι από την κρίση, σκέφτεστε να γυρίσετε στα προγονικά εδάφη, αφήνοντας πίσω σας την πόλη.

Σκέφτεστε σοβαρά αν πρέπει και αν μπορείτε να ασχοληθείτε με την λαχανοκομία; Στην διπλανή στήλη αναφέρω μερικά θετικά και αρνητικά σημεία.Το κυριότερο, όμως, που πρέπει να πάρετε υπόψη σας είναι: έχετε τη διάθεση να πιάσετε πράγματα με το χέρι σας; Η λαχανοκομία είναι κάτι που έχει να κάνει με τη γη. Αν η επαφή με το χώμα δεν σας ενθουσιάζει, εγκαταλείψατε τις σκέψεις σας όσο είναι καιρός, πριν χάσετε χρήματα και χρόνο.

Αν λοιπόν σκέφτεστε σοβαρά να ασχοληθείτε με την παραγωγή, να έχετε υπ’ όψιν σας τα ακόλουθα:

  • Ναι, μπορείτε να πετύχετε! Τόσοι τα έχουν καταφέρει. Δεν υπάρχει κανείς λόγος να είστε εσείς αυτός που θα αποτύχει.
  • Ναι έχει δυσκολίες και θα υπάρχουν στιγμές που όλα θα είναι δύσκολα!
  • Πρέπει να είστε έτοιμοι να διαχειρισθείτε τους κινδύνους και τις αναποδιές που θα σας τύχουν.

Για να ασχοληθείτε με την λαχανοκομία ΔΕΝ απαιτείται:

  • Να έχετε δικό σας χωράφι. Μπορείτε να νοικιάσετε.
  • Πολλά στρέμματα. Φθάνουν και λίγα (αρκεί να είσαστε κοντά στην πόλη)
  • Να έχετε πολλά λεφτά ή έναν πλούσιο θείο στην Αμερική. Θα ξεκινήσετε ακόμα και με λίγα κατοστάρικα.
  • Να σας δώσει επιδότηση το κράτος. Θα βγάλετε λεφτά από την δουλειά σας!
  • Να έχετε δικό σας ένα μεγάλο τρακτέρ ή μία σειρά μηχανημάτων.

Χρειάζεστε, όμως:

  • Να είστε ανοικτοί σε νέες ή διαφορετικές ιδέες.
  • Άπειρη υπομονή
  • Χρόνο για να προγραμματίζετε και να αναλύετε, ξανά και ξανά.
  • Μεγάλο στομάχι για τις δύσκολες στιγμές.
  • Να μπορείτε να καταπιείτε την περηφάνια σας όταν χρειασθεί.
  • Να μιλάτε με την Τράπεζα ή τον χρηματοδότη σας νωρίς, όταν τα προβλήματα είναι ακόμα μικρά.
Μελιτζάνες κι ελιές